ガチ得クイズたべものクイズ【最強】
たべものクイズ【最強】の一覧。
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本来の「モッツァレラチーズ」は何の乳から作られるか？
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日本酒を空気にさらすと酢になる変化を起こす微生物は？
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豆腐を固める「にがり」の主成分は何か？
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天ぷらの衣を冷水・薄力粉で混ぜすぎずに作る主な理由は？
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青魚に多いEPA・DHAが属する脂肪酸の分類はどれか？
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炊いたご飯が冷えると硬くなるのはデンプンのどの変化か？
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食品が加熱で褐色になる「メイラード反応」の組み合わせは？
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パイナップルでゼラチンゼリーが固まらない原因の酵素は？
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カカオに含まれるカフェインと類似した苦み成分は何か？
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1908年にこんぶからうま味成分グルタミン酸を発見した科学者は？
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