ザワークラウトを酸っぱくする主な発酵産物の有機酸は?2026-06-24Q ザワークラウトを酸っぱくする主な発酵産物の有機酸は?ざわーくらうとをすっぱくするおもなはっこうさんぶつのゆうきさんは? 1 酢酸 〇 ✕ 2 クエン酸 〇 ✕ 3 乳酸 〇 ✕ 4 フマル酸 〇 ✕💡 解説:乳酸菌がキャベツの糖を嫌気発酵して乳酸を産生。低pHが雑菌繁殖を抑え保存性を高める。🚀 次のクイズにすすむ 🔥 こっちもやってみる?中学理科クイズ少量の液体の加熱や化学反応の観察に使う、細長い円筒形のガラス器具は?中学理科クイズ遠くの天体を凸レンズで拡大して観察する、天文観測に使う器具は?中学理科クイズ核融合でエネルギーを生み出す、太陽系の中心にある唯一の恒星は?← たべものクイズ【最強】の一覧へすべてのジャンル