紫キャベツを酢で煮ると赤くなる主な原因色素はどれか?2026-06-24Q 紫キャベツを酢で煮ると赤くなる主な原因色素はどれか?むらさききゃべつをすでにるとあかくなるおもなげんいんしきそはどれか? 1 クロロフィル 〇 ✕ 2 カロテノイド 〇 ✕ 3 アントシアニン 〇 ✕ 4 リコピン 〇 ✕💡 解説:アントシアニンはpHで色が変化し、酸性→赤、中性→紫、アルカリ性→青緑になる天然pH指示薬だ。🚀 次のクイズにすすむ 🔥 こっちもやってみる?中学理科クイズ白い光を当てると七色の虹色に分解する三角形のガラス器具は?中学理科クイズ白色光を当てると赤から紫まで虹色に分散させる三角形のガラスは?中学理科クイズマグマが地表に噴き出し、溶岩や火山灰を吹き出す地形は?← たべものクイズ【最強】の一覧へすべてのジャンル