すりおろしたわさびの辛み成分の正体は何か?2026-06-24Q すりおろしたわさびの辛み成分の正体は何か?すりおろしたわさびのからみせいぶんのしょうたいはなにか? 1 アリルイソチオシアネート 〇 ✕ 2 アリシン 〇 ✕ 3 カプサイシン 〇 ✕ 4 ピペリン 〇 ✕💡 解説:細胞破壊でミロシナーゼがシニグリンを分解し、揮発性のアリルイソチオシアネートが生成する。🚀 次のクイズにすすむ 🔥 こっちもやってみる?中学理科クイズ2つのレンズでプレパラートを拡大し、細胞を観察するための器具は?中学理科クイズ白色光を当てると虹色のスペクトルに分散させる、三角柱形のガラス器具は?中学理科クイズ白い光を当てると七色の虹色に分解する三角形のガラス器具は?← たべものクイズ【最強】の一覧へすべてのジャンル