こんにゃくのグルコマンナンを固めるアルカリは何か?2026-06-24Q こんにゃくのグルコマンナンを固めるアルカリは何か?こんにゃくのぐるこまんなんをかためるあるかりはなにか? 1 水酸化カルシウム 〇 ✕ 2 塩化マグネシウム 〇 ✕ 3 炭酸ナトリウム 〇 ✕ 4 硫酸アルミニウム 〇 ✕💡 解説:消石灰でpH12以上にするとグルコマンナンが不可逆ゲル化する。古来は木灰が同じ役割を果たした。🚀 次のクイズにすすむ 🔥 こっちもやってみる?中学理科クイズ電気を使わず常に鉄や磁鉄鉱を引き付け、N極とS極を持つ物体は?中学理科クイズ電流なしでも鉄を引きつける性質を持ち、N極とS極がある物体は?中学理科クイズ空気調節ねじとガス調節ねじで炎を調整する、理科室でよく使うガス器具は?← たべものクイズ【最強】の一覧へすべてのジャンル