ニンニクを刻んで生まれる辛み「アリシン」の前駆体は?2026-06-24Q ニンニクを刻んで生まれる辛み「アリシン」の前駆体は?にんにくをきざんでうまれるからみ「ありしん」のぜんくたいは? 1 アリイン 〇 ✕ 2 メチオニン 〇 ✕ 3 システイン 〇 ✕ 4 グルタチオン 〇 ✕💡 解説:細胞破壊でアリイナーゼがアリインを分解しアリシンを生成。加熱でアリイナーゼが失活し辛みが弱まる。🚀 次のクイズにすすむ 🔥 こっちもやってみる?中学理科クイズ地球のまわりを約27日で公転し、自ら光らずに太陽光を反射して輝く天体は?中学理科クイズ電流なしでも鉄を引きつける性質を持ち、N極とS極がある物体は?中学理科クイズ電流が流れているときだけ磁力を発生し、電流を切ると磁力が消える器具は?← たべものクイズ【最強】の一覧へすべてのジャンル