加熱や酸でクロロフィルが黄褐色になる主な原因は?2026-06-24Q 加熱や酸でクロロフィルが黄褐色になる主な原因は?かねつやさんでくろろふぃるがきかっしょくになるおもなげんいんは? 1 中心のMgが脱離する 〇 ✕ 2 タンパク質が変性する 〇 ✕ 3 酸化されて分解する 〇 ✕ 4 糖と結合する 〇 ✕💡 解説:酸でクロロフィル中心のMgが水素に置換され「フェオフィチン」に変化する。重曹を加えて茹でると緑色が保たれる理由もここ。🚀 次のクイズにすすむ 🔥 こっちもやってみる?中学理科クイズ少量の液体を入れて加熱や化学反応を観察するための、細長いガラス容器は?中学理科クイズマグマが地表に噴き出し、溶岩や火山灰を吹き出す地形は?中学理科クイズ空気調節ねじとガス調節ねじで炎を調整する、理科室でよく使うガス器具は?← たべものクイズ【最強】の一覧へすべてのジャンル