ビタミンCが酸化防止剤として機能する主な化学的理由は?2026-06-24Q ビタミンCが酸化防止剤として機能する主な化学的理由は?びたみんしーがさんかぼうしざいとしてきのうするおもなかがくてきりゆうは? 1 強い酸性を示すため 〇 ✕ 2 自ら酸化されやすい(還元力が高い) 〇 ✕ 3 タンパク質と強く結合するため 〇 ✕ 4 水に溶けにくいため 〇 ✕💡 解説:アスコルビン酸は自ら電子を渡して酸化される強力な還元剤。食品の活性酸素を消去し、切り口の褐変防止にも利用される。🚀 次のクイズにすすむ 🔥 こっちもやってみる?中学理科クイズマグマが地表に噴き出し、溶岩や火山灰を吹き出す地形は?中学理科クイズ電流が流れているときだけ磁力を発生し、電流を切ると磁力が消える器具は?中学理科クイズ地球の唯一の衛星で約27日で公転し、太陽光を反射して光って見えるものは?← たべものクイズ【最強】の一覧へすべてのジャンル