チョコのテンパリングで意図的に作る安定なカカオバター結晶形は?2026-06-24Q チョコのテンパリングで意図的に作る安定なカカオバター結晶形は?ちょこのてんぱりんぐでいとてきにつくるあんていなかかおばたーけっしょうけいは? 1 Ⅰ型 〇 ✕ 2 Ⅲ型 〇 ✕ 3 Ⅴ型 〇 ✕ 4 Ⅵ型 〇 ✕💡 解説:Ⅴ型(β型)は融点約34℃で口どけがよく光沢もある。不足するとⅣ型以下となりファットブルームが生じる。🚀 次のクイズにすすむ 🔥 こっちもやってみる?中学理科クイズ酸性の水溶液で青色から赤色に変わり、アルカリ性では赤が青に変わる指示薬は?中学理科クイズガスと空気を調節して安定した炎をつくり加熱する実験器具は?中学理科クイズ太陽から最も遠い第8惑星で、メタン大気により青く見える惑星は?← たべものクイズ【最強】の一覧へすべてのジャンル