発酵大豆食品「テンペ」の製造に使われるカビはどれか?2026-06-24Q 発酵大豆食品「テンペ」の製造に使われるカビはどれか?はっこうだいずしょくひんてんぺのせいぞうにつかわれるかびはどれか? 1 Aspergillus oryzae 〇 ✕ 2 Rhizopus oligosporus 〇 ✕ 3 Penicillium roqueforti 〇 ✕ 4 Mucor pusillus 〇 ✕💡 解説:リゾプス属の菌糸が大豆を覆い結合させる。プロテアーゼがタンパクを分解し栄養価と消化性も向上する。🚀 次のクイズにすすむ 🔥 こっちもやってみる?中学理科クイズ光を一点(焦点)に集め、中央が厚い形をした虫眼鏡などに使われるレンズは?中学理科クイズ氷と塵の核を持ち、太陽に近づくと尾を引いて輝く太陽系の天体は?中学理科クイズ空気の量を調節して青い炎を出し、実験で試験管を加熱する器具は?← たべものクイズ【最強】の一覧へすべてのジャンル